Before the 1500s, Indian food had no chili peppers. Neither did Thai, Korean or Chinese food.
Chili peppers were first domesticated in what is now Mexico, thousands of years ago.
After 1492 they crossed the ocean, and Portuguese traders helped carry them into Asia in the 1500s. Before that, those kitchens got their heat from things like black pepper and ginger.
Today it’s hard to imagine a curry without chili. That heat started in Mexico.
Share this with the friend who says Mexican food isn’t spicy enough. Did you know chili came from Mexico?
Antes del siglo XVI, la cocina india no incluía chiles. Tampoco los incluían la cocina tailandesa, la coreana o la china.
Los chiles fueron domesticados por primera vez en lo que hoy es México, hace miles de años.
Tras 1492, cruzaron el océano; los comerciantes portugueses ayudaron a llevarlos a Asia durante el siglo XVI. Antes de eso, esas gastronomías obtenían el toque picante de ingredientes como la pimienta negra y el jengibre.
Hoy en día, resulta difícil imaginar un curry sin chile. Ese toque picante tuvo su origen en México.
Comparte esto con ese amigo que dice que la comida mexicana no es lo suficientemente picante. ¿Sabías que el chile proviene de México?
